Технология производства и переработки продуктов из мяса птицы
Стадникова С. В., Богатова О. В., Догарева Н. Г., Клычковa М. В., Кичко Ю. С., Оренбургский гос. ун- т
В лабораторном практикуме изложены методы определения органолептических, физико-химических показателей сырья, готовых мясных продуктов из мяса
птицы и технологии их производства.
птицы и технологии их производства.
Langue:
russian
Pages:
154
Fichier:
PDF, 3.15 MB
IPFS:
,
russian0
Litres
Vous souhaitez ajouter une librairie ? Contactez-nous à support@z-lib.do
Convertissez des fichiers
Plus de résultats de recherche
Autres avantages 
