Современные технологии переработки мясного сырья

Main
Современные технологии переработки...

Современные технологии переработки мясного сырья

Name: Современные технологии переработки мясного сырья
ISBN: 9785788215242

Пономарев В. Я., Ежкова Г. О., Юнусов Э. Ш., Хабибуллин Р. Э., Казан. нац. исслед. технол. ун-т

0 / 0

0 comments

Avez-vous aimé ce livre?

Quelle est la qualité du fichier téléchargé?

Veuillez télécharger le livre pour apprécier sa qualité

Quelle est la qualité des fichiers téléchargés?

Рассмотрены тенденции и перспективы развития мясоперерабатывающей отрасли, закономерности проведения технологических процессов производства мяса и мясопродуктов, основные свойства исходного сырья и его изменение по стадиям технологического процесса, основные способы повышения качества исходного сырья и готовой продукции.

Langue:

russian

Pages:

152

ISBN 10:

5788215242

ISBN 13:

9785788215242

Fichier:

PDF, 3.98 MB

IPFS:

russian0